永泰興刀剪行

    祖父是福州絲綢商人的永泰興刀剪行頭家葉道行先生是第二代接班人,第一代葉老先生原為鐘錶行學徒,民國50年買下目前大菜市國華街店面後,因應市場需求,開始經營刀剪行,除了刀剪鎖頭外,也販賣廚房各類用具。

    最貼心的是賣出刀具當下,葉先生會利用店內的磨石機為客人將刀具打理到最佳狀態,讓顧客使用滿意,賣出後也會負責磨光維修,費用一次只要50元,所以來光顧的客人很多都是老主顧。

    葉道行先生自從23歲就接手經營刀剪行至今三十多年,目前店內經營重點客群為專業料理廚師,再就是些滿意售後服務的老顧客們。對於老街老店的沒落雖然不太影響他的生意,但說著他小時候大菜市繁華熱鬧的景況,也不勝唏噓!

    店內販賣一隻手工打造的小剪刀,是安平一位七十多歲的蔡老先生所製作,主要是用來修剪指甲,但因為目前人們修剪指甲的工具已經改變,不再使用小剪刀,所以賣得不好,通常是因懷舊而購買留念,一隻售價40元的手工剪刀~當然要買囉!